Le yuzu kosho noir revisite ce grand classique japonais en lui apportant une touche inédite : l’ajout de charbon de bambou. Ce condiment marie la fraîcheur piquante du yuzu et du piment à des notes minérales et fumées, créant une pâte sombre et élégante. Le charbon de bambou ne joue pas seulement un rôle esthétique : il apporte rondeur et profondeur de goût, tout en étant reconnu au Japon pour ses vertus purifiantes.