Le Petty est l’équivalent japonais du couteau d’office européen. Sa taille compacte et sa lame fine et pointue en font un couteau utilitaire incontournable, parfait pour toutes les tâches de précision en cuisine. Que ce soit pour éplucher, peler, ciseler ou tailler fruits et légumes, le Petty se manie avec légèreté et offre une précision remarquable.

Forgé à Osaka par Tahara Shunichi, ce Petty est réalisé en acier blanc Shiro Nigo, un acier au carbone qui combine dureté et finesse de coupe. Sa lame atteint une dureté de HRC 64-65, garantissant un tranchant exceptionnel, précis et durable. La finition acier poli Migaki lui confère une élégance discrète, tandis que son manche octogonal et sa virole en corne de buffle d’Asie assurent équilibre et confort en main.